Daldırma için Sıcak Porçini Mantarı Sosu

Bu Baharatlı Porcini Sosu, yabani mantarlarda uzmanlaşmış bir marka olan Pure Fields tarafından yapılmıştır. Tamamı Chuxiong, Yunnan'dan temin edilen %100 yabani domuz eti kullanıyoruz. Bu porçiniler, 2000-4000 metre yükseklikteki el değmemiş çam-meşe ormanlarında yetişiyor, ağaç kökleriyle doğal bir simbiyoz içinde yaşıyorlar; yapay olarak yetiştirilemezler, bu yüzden gerçekten nadir bir lezzettirler.
Onu diğer soslardan ayıran iki önemli avantajı vardır. Öncelikle %100 vahşidir ve asla sahte değildir. Yapay olarak yetiştirilen mantarların kullanıldığı bazı sosların aksine, bizim soslarımızın tamamı doğal yabani porçinidir. Yüksek rakımlarda hiçbir kirlilik olmadan büyürler, dolayısıyla umami tadı daha zengin ve daha saftır. Yapay olarak yetiştirilemedikleri için her parça elle toplanıyor; doğanın doğal nadirliğini tadıyorsunuz.
İkincisi, mantar parçaları büyük ve yumuşaktır. Porcini içeriği en az %25'tir ve hepsi büyük mantar eti parçalarıdır; çiğnenebilir ama sert değil, küçük kırıntılar değil. Her lokmada gerçek mantarın tadına varabilirsiniz. Ayrıca bunu kaliteli yemek şeflerinden ilham alan özel bir baharatlı tarifle harmanlıyoruz, böylece umami ve baharatlılık mükemmel bir şekilde karışıyor. Sert ya da bunaltıcı değil, sadece lezzetli ve bağımlılık yapıyor.
Her kavanoz, Yunnan'ın vahşi doğasının tazeliğini ve otantik tadını koruyan sıkı kalite kontrolüyle yapılır. Erişte, pilav, patates kızartması veya hafif yemeklerin yanına koymak için mükemmeldir; yalnızca bir kaşık dolusu, ev yapımı yemeğinizi anında daha lezzetli hale getirir. Baharatlı yiyecekleri ve mantarları seviyorsanız evde kavanoz bulundurmak şarttır.