Pure Fields'dan gelen bu Porcini Mantarlı Kurabiyeler gerçekten eşsiz zanaatkar ikramlarıdır; her lokmada Yunnan ormanlarının lezzetini tadabilirsiniz. Chuxiong'dan yüksek kaliteli yabani porcini mantarları ve Lincang'dan esmer şeker kullanıyoruz ve tıpkı matsutake gibi o zengin, dünyevi umami lezzetini ortaya çıkarmak için bir kurutma ve pişirme sürecinden geçiyoruz. Tadı mükemmel bir şekilde dengeleyen hafif karamelize bir tatlılık da var, çok fazla değil.
Temel avantajları görmek kolaydır. Birincisi, malzemelerin tamamı doğaldır; yabani porcini mantarlarını taze olarak topluyor ve hemen işliyoruz, hiçbir koruyucu veya yapay baharat ekliyoruz. Esmer şeker de yerel Lincang'dan geliyor, yani tattığınız şey yalnızca malzemelerin gerçek tadıdır, yapay hiçbir şey yoktur. İkincisi, doku ve kullanımlar pratiktir: Kurabiyeler gevrek ve tereyağlıdır, görünür mantar parçalarına sahiptir, size tatmin edici bir çıtırlık ve kalıcı bir iştah açıcı aroma verir. Kahve veya çayın yanında harika giderler ve hatta bunları tatlılarda veya tuzlu yemeklerde yaratıcı bir içerik olarak kullanabilirsiniz.
Bireysel porsiyonlar halinde paketlendiklerinden günlük atıştırmalar için mükemmeldirler; aç olduğunuzda çantanıza birkaç tane atmanız yeterli. Ayrıca arkadaşlarınıza veya iş arkadaşlarınıza vermek için harika, benzersiz ve fazla süslü olmayan, düşünceli Yunnan tarzı bir hediyedirler.